CRUSTADINES DE FOIE MI-CUIT CON GELÉE DE SAUTERNÈS




INGREDIENTES
Crustadines o tartaletas comprados (me encantan éstos. Son de Ikea :) )
Una lata de foie mi-cuit

Para el gelée
10 hojas de gelatina de tres gramos c.u.
500 ml de vino de Sauternès


Calentamos el Sauternes y le añadimos la gelatina previamente hidratada en agua fria.
Mezclar y reservar en frio.
Una vez cuajado, lo cortamos a cubitos y adornamos con él las tostaditas con el foie.