GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE






INGREDIENTES
200 gr harina
120 gr azúcar normal
120 gr de azúcar moreno
1/2 taza de crema de cacahuete
125 gr mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de postre de bicarbonato
1 cucharadita de postre de levadura Royal
1 pizca de sal
(Opcional pepitas de chocolate)

ELABORACIÓN
Mezclar en un cuenco, los dos tipos de azúcar, la crema de cacahuete, la mantequilla (a temperatura ambiente) y el huevo.
Añadir la harina,el bicarbonato, la levadura y la sal.
Añadir, si así lo hemos decidido, las pepitas de chocolate.
Refrigerar un poco, hasta que la masa no se pegue a las manos.
Formar bolas de unos 3 cm y disponerlas bien separadas ,sobre un papel de horno en una bandeja.
Aplastarlas con un tenedor, o con la palma de la mano.
Espolvorearlas con un poco de azúcar (opcional)
Precalentar el horno a 190º y hornear las galletas por espacio de unos 10 min, o hasta que se doren.

Receta de mi madre